Кексы (пошаговый рецепт с фото)

   Кекс – сладкая выпечка с изюмом, джемом или орехами, выпекаемая обычно из бисквитного теста. Кексы выпекают любой формы: прямоугольной или круглой (со сквозным отверстием в центре, что придаст ему форму кольца). Ближайший родственник кекса – Пасхальный кулич. Первый рецепт кекса можно найти в древнем Риме, когда гранат, орехи и изюм смешивались в ячменном пюре. Само название возникло в Средние века от словосочетаний «фрукты» (латинская: Fructus, старофранцузского: frui) и «пирог» (древнескандинавского: Кака, английского: kechel). С XVI века, когда сахар стал открытием и поставлялся из американских колоний, кексы стали очень популярны. Кексы распространились по всей Европе, но рецепты их приготовления многообразны в разных странах и зависят от местных ингредиентов. Ниже Вы найдете рецепт пригтовления простых кексов с изюмом в домашних условиях. Не важно есть ли повод, праздничный стол или просто теплый воскресный завтрак с семьёй - кексы будут идеальны.

• Автор рецепта: Gorshochek.by
• Категория: Пироги и булочки
• Метод приготовления: Выпекание
• Кухня рецепта: Европейская
• После приготовления вы получите: ~ 30 кексов
• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Общее время: 1 ч 40мин

Ингредиенты:

• 1. Творог – 200 г (или 2 сладких сырка)
• 2. Яйца куриные – 2 штуки
• 3. Мука – 1 стакан
• 4. Крахмал – 1 стакан
• 5. Сода – ½ чайной ложки
• 6. Лимонная кислота – ¼ чайной ложки
• 7. Сахар – 1 стакан
• 8. Масло сливочное – 200-250 г
• 9. Изюм – 150-200 г
• 10. Кунжут – 100 г
• 11. Масло подсолнечное – 20 г

Приготовление:

• 1. Муку просеять.
  

Внимание новинка!
Предлагаем Вам купить открытку и любимый рецепт всегда будет под рукой.




• 2. Добавить крахмал, …
  
• 3. … соду, …
  
• 4. … лимонную кислоту.
  
• 5. Все смешать.
  
• 6. Добавить сахар.
  
• 7. Размешать.
  
• 8. Добавить мягкое сливочное масло, …
  
• 9. … яйца, …
  
• 10. … творог, …
  
• 11. … изюм (перебрать и вымыть).
  
• 12. Хорошо размешать.
  
• 13. Включить духовку на 170 – 180°C. Смазать формочки маслом.
  
• 14. Раскладываем тесто по формочкам. Одну порцию мы посыпали кунжутом.
  
• 15. Часть теста – в большую форму.
  
• 16. Вот так.
  
• 17. И отправляем в духовку на 1 час 20 минут.
  
• 18. Часть маленьких и …
  
• 19. … большой кексы присыпаем сахарной пудрой.
  
• 20. Вот так.
  
• 21. Кексы посыпанные кунжутом.
  
• 22. Кексы в разрезе.
  

  Пальцы лизать!

     Кстати, нажмите на конверт и купите ламинированную открытку с рецептом, чтобы он всегда был у Вас под рукой!