Рулет из баклажанов (фото)

   Эта закуска изящная, но простая в приготовлении. Вариантов рулетов из баклажанов множество, но самый вкусный и простой – с начинкой из сыра с грецкими орехами и чесноком. Рулеты получаются с пикантной остринкой и на праздничном столе будут смотреться очень красиво и аппетитно. Во всех ресторанах эти рулеты – самая популярная закуска и на нашем сайте вы найдёте подробный рецепт, как приготовить это прекрасное блюдо у себя дома. Ваши гости и родные оценят вкус этих рулетов.

• Автор рецепта: Gorshochek.by
• Категория: Закуски
• Метод приготовления: Обжарка
• Кухня рецепта: Европейская
• После приготовления вы получите: ~ 25 рулетиков.
• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Общее время: 40 мин

Ингредиенты:

• 1. Баклажаны – 5 шт.
• 2. Сыр твёрдый – 300 г
• 3. Орехи грецкие (очищенные) – 150 г
• 4. Чеснок – 2-3 зубчика
• 5. Майонез – 500 г

Приготовление:

• 1. Сыр потереть на крупную тёрку. Орехи порубить ножом, чеснок выдавить, всё смешать и заправить майонезом.
  
• 2. Баклажаны вымыть, обрезать хвостики, …
  
• 3. … порезать вдоль приблизительно на 5 частей.
  
• 4. Посолить с обеих сторон и разложить на бумажные полотенца, чтобы впиталась влага.
  
• 5. Обжарить и опять разложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло (можно промакнуть и сверху бумажным полотенцем).
  
• 6. Разложить начинку на баклажаны (с острого конца) …
  
• 7. … и свернуть в рулетики.
  

Пальцы лизать!