Чизкейк без выпечки (пошаговый фото и видео–рецепт)

   Как приготовить нежный творожный чизкейк без выпечки в домашних условиях? Очень просто! Сегодня наш партнёр Bene Gusto поделится секретами приготовления этого тающего во рту чизкейка в пошаговом рецепте с фотографиями, а в конце, уже традиционно, смотрите видео – рецепт приготовления. Сделайте этот вкусный чизкейк в точности по рецепту и порадуйте своих близких! Готовьте вместе с нами и вы будете готовить вкусно и полезно! Пальцы лизать!

  • Автор рецепта:
  • Категория: Пироги и булочки
  • Метод приготовления: Замешивание; Желирование
  • Кухня рецепта: Европейская; Американская
  • После приготовления вы получите: 7 – 9 порций
  • Время подготовки:
  • Время приготовления:
  • Общее время:
Пищевая ценность:
  • Размер порции: 100 г
  • Белки: 7,8 г
  • Жиры: 12,8 г
  • Углеводы: 25 г
  • Калории: 247 ккал

Ингредиенты:

1 слой – корж:

  • 1. Овсяное печенье – 300 г
  • 2. Сливочное масло (82%) – 200 г

Чизкейк без выпечки


2 слой – творожный:

  • 1. Творог – 800 г
  • 2. Сахар – 150 г
  • 3. Сметана (20%) – 100 г
  • 4. Желатин – 15 г
  • 5. Вода – 50 мл

Чизкейк без выпечки


3 слой – желейный:

  • 1. Вишня (свежая или замороженная) – 600 г
  • 2. Сахар – 100 г
  • 3. Желатин – 10 г

Чизкейк без выпечки



Приготовление:

  • 1. Печенье измельчить в крошку при помощи блендера. Чизкейк без выпечки Печенье измельчить в крошку
  • 2. Добавить сливочное масло комнатной температуры и хорошо перемешать. Чизкейк без выпечки Добавить сливочное масло
  • 3. Ингредиенты, которые у нас указаны, мы взяли из расчёта на разъёмную форму диаметром 24 см. Дно формы выстилаем пергаментом. Смесь печенья с маслом равномерно распределяем по форме. Чизкейк без выпечки Смесь печенья с маслом равномерно распределяем по форме
  • 4. Утрамбовать, чтобы основа будущего торта была плотной. Форму с готовым коржом отправить в холодильник. Чизкейк без выпечки Утрамбовать, чтобы основа будущего торта была плотной
  • 5. Приступаем к приготовлению творожной прослойки. Творог протираем через сито, чтобы он был более воздушным, а торт имел нежную текстуру. Чизкейк без выпечки Творог протираем через сито
  • 6. Добавить сахар и сметану. Хорошо размешать. Чизкейк без выпечки Добавить сахар и сметану
  • 7. Желатин растворить в тёплой воде, добавить к творожной массе и перемешать. Чизкейк без выпечки Желатин растворить в тёплой воде, добавить к творожной массе
  • 8. Выложить второй слой в форму, равномерно распределить и снова отправить в холодильник. Чизкейк без выпечки Выложить второй слой в форму, равномерно распределить
  • 9. Ягоды соеденить с сахаром и постепенно нагревать, пока они не пустят сок. Кстати, если у вас под рукой нет вишни, то сделать желе можно из другого ягодного сока. Например, из малины или смородины. Сок слить и смешать с растворённым желатином. Желатин можно брать в виде пластин или порошка. Чизкейк без выпечки Ягоды соеденить с сахаром и постепенно нагревать
  • 10. Когда сок немного остынет, вылить его на застывшую творожную массу. В этот слой можно добавить свежую ежевику и таким образом украсить наш торт. Отправить торт в холодильник на несколько часов. Чизкейк без выпечки Когда сок немного остынет, вылить его на застывшую творожную массу
  • 11. Небольшой совет: для приготовления торта лучше взять разъёмную форму, а когда будете вытаскивать торт, на минуту оберните её смоченным в горячей воде полотенцем, так желе лучше отойдёт от стенок и торт не потеряет первозданный вид. Чизкейк без выпечки торт не потеряет первозданный вид
  • 12. Потрясающе вкусный и лёгкий чизкейк готов, а вам даже не пришлось включать духовку!

    Пальцы лизать!

Bonus! Смотрите видео–рецепт приготовления: