Суп-пюре гороховый (фото)

   Суп–пюре гороховый с мясом или курицей – питательное первое блюдо с особенным вкусом. Приготовить гороховый суп–пюре очень просто. В других вариациях его готовят со свининой или различными копченостями но, приготовленный по нашему рецепту, суп–пюре гороховый можно давать детям и девушкам, сидящим на диете. Мужчинам он тоже очень нравится, поэтому накормить можно всю семью вкусно и сытно!

• Автор рецепта: Gorshochek.by
• Категория: Первые блюда
• Метод приготовления: Варение
• Кухня рецепта: Русская
• После приготовления вы получите: 10 порций
• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 3 ч
• Общее время: 3 ч 20 мин

Ингредиенты:

• 1. Горох (сушенный, дроблёный) – 500 г
• 2. Куриные спинки – 1-2 штуки
• 3. Картошка – 5 штук
• 4. Морковка – 1 штука
• 5. Лук репчатый – 1-2 штуки
• 6. Лавровый лист – 1-2 штуки
• 7. Перец черный горошек – 3-4 г
• 8. Соль – по вкусу

Приготовление:

• 1. Горох насыпаем в небольшую кастрюльку.
  
• 2. Начинаем мыть в холодной проточной воде.
  
• 3. Пока вода не станет прозрачной.
  
• 4. Заливаем холодной водой и оставляем на ночь.
  
• 5. Утром сливаем воду с гороха и перекладываем в большую кастрюлю. Туда же кладем куриную спинку.
  
• 6. Картошку нарезаем небольшими кубиками.
  
• 7. Закидываем в кастрюлю.
  
• 8. Морковку нарезаем мелко …
  
• 9. … и закидываем к остальным ингредиентам.
  
• 10. Лук нарезаем небольшими кубиками …
  
• 11. … и отправляем его в кастрюлю.
  
• 12. Всю эту красоту …
  
• 13. … заливаем холодной водой.
  
• 14. Воды, на шестилитровую кастрюлю, надо 3 – 3,5 литра.
  
• 15. Ставим на маленький огонь, накрываем крышкой и варим 2 – 3 часа. За это время горох и картошка очень хорошо разварятся и у супа будет густая консистенция. Если Вы готовите для малыша, то, когда суп остынет, его можно дополнительно обработать в блендере. Тогда не будет вообще никаких кусочков овощей и мяса, а получится мягкое пюре.

  Пальцы лизать!