Оладушки с яблоками (фото)

   Оладушки с яблоками – вкусные, полезные, пышные, как пирожки, идеальны на завтрак для всей семьи – от малышей, до бабушек с дедушками. Приготовить оладьи с яблоками – очень просто и очень быстро. В нашем рецепте минимум ингредиентов, но оладьи получаются такие вкусные, что исчезают с тарелок, абсолютно всех членов семьи, за считанные секунды. Изначально, мы готовили оладьи с яблоками так: яблоки натирали на свекольной тёрке, в разогретое масло выкладывали тесто, на него – натертые яблоки и закрывали тестом сверху. Но это занимает гораздо больше времени и отнимает больше сил. Сейчас мы стали делать гораздо проще, но от этого вкус не хуже, а даже наоборот – интереснее и главное, что времени затрачивается очень мало. В основном яблоки, при жарке, как бы «растворяются» в тесте, но попадаются и целые кусочки. Это нравится всем. А самое главное – приготовив оладушки с яблоками по нашему рецепту, Вы будете абсолютно уверены, что даете своему ребенку, мужу, родителям, бабушкам и дедушкам полезную и вкусную еду, без всяких добавок и консервантов. Даже если готовить их каждый день – они не надоедают! И получится приготовить эти оладушки у всех, даже начинающих хозяюшек, а по нашему подробному рецепту, с пошаговыми качественными фотографиями, даже у детей! Удачи и пальцы лизать!

• Автор рецепта: Gorshochek.by
• Категория: Вторые блюда из творога, муки
• Метод приготовления: Замешивание; Жарение
• Кухня рецепта: Белорусская; Украинская; Русская; Славянская
• После приготовления вы получите: 5 порций
• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Общее время: 10 мин

Ингредиенты:

• 1. Кефир 3,2% (или сметана 26%, или молоко 3,6%) – 200 мл
• 2. Мука пшеничная высшего сорта – 200 г
• 3. Яблоки свежие – 500–700 г
• 4. Сахар – 60 г
• 5. Сода – 1 чайная ложка
• 6. Соль – 1 чайная ложка

Приготовление:

• 1. Наливаем 200 мл кефира. Можно делать и на сметане, и на свежем или кислом молоке. Не зависимо от этого пропорция – та же.
  
• 2. Добавляем 1 чайную ложку соды. Перемешиваем и даем постоять, пока занимаемся яблоками.
  
• 3. Яблоки моем и очищаем от кожуры, …
  
• 4. … и нарезаем кубиками любого размера, какого Вам захочется.
  
• 5. Вообще – чем больше яблок, тем вкуснее будут оладушки. У нас получается пропорция тесто:яблоки где-то 1:1.
  
• 6. Кефир с содой немного «забурлил», пока стоял. И теперь добавляем в него сахар, …
  
• 7. … и 1 чайную ложку соли.
  
• 8. Размешиваем, чтобы сахар и соль растворились в кефире. И даем постоять еще 1 – 2 минутки.
  
• 9. Добавляем муку …
  
• 10. … и замешиваем тесто.
  
• 11. Консистенция должна быть достаточно густая. Такая, чтобы тесто не стекало с ложки.
  
• 12. Добавляем яблоки прямо в тесто …
  
• 13. … и перемешиваем хорошенько, чтобы все яблоки были в тесте.
  
• 14. Разогреваем сковородку, наливаем подсолнечное масло, очень хорошо разогреваем и выкладываем оладушки ~ по 1 столовой ложке …
  
• 15. … и начинаем обжаривать с обеих сторон …
  
• 16. … до золотистого цвета ~ 3 – 4 минуты с каждой стороны, не на очень большом огне, чтобы не горели и пропекались.
  
• 17. Подавать к столу со сметаной, вареньем, посыпанными сахарной пудрой или просто – с чаем, кофем, молоком.

  Пальцы лизать!