Солянка сборная мясная (фото)

   Как все знают, солянка – это блюдо русской кухни. Готовится она на мясном, рыбном или грибном бульоне. Наш самый любимый вариант приготовления – классическая сборная мясная солянка на мясном бульоне. Приготовить солянку очень просто, а главное – из того, что есть в холодильнике, например, после праздников. Поэтому у каждой хозяйки свой вариант приготовления этого вкуснейшего первого блюда, но, несомненно, все придерживаются основных правил. Конечно же в солянку, в первую очередь, идут различные копчености, колбасы, маслины, лимон, солёные огурцы, ну а дальше – фантазия и наличие продуктов у каждой хозяйки. Но не смотря на то, что в ингредиенты можно внести изменения, у всех, без сомнения, солянка получается просто обалденно вкусная и сытная. Мы предлагаем Вам приготовить вместе с нами солянку по нашему подробному рецепту с фотографиями и, не сомневайтесь, у Вас получится блюдо, от которого «за уши не оттащишь» всех членов Вашей семьи.

• Автор рецепта: Gorshochek.by
• Категория: Первые блюда
• Метод приготовления: Варение; приготовление из полуфабрикатов
• Кухня рецепта: Русская
• После приготовления вы получите: 7 порций
• Время подготовки: 7 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Общее время: 37 мин

Ингредиенты:

• 1. Огурцы солёные – 3-4 штуки
• 2. Лук репчатый – 2-3 штуки
• 3. Томатная паста – 60 г
• 4. Лимон – 1 штука
• 5. Петрушка (зелень) – 20 г
• 6. Укроп – 20 г
• 7. Маслины или оливки (без косточек) – 100 г
• 8. Рёбрышки копчёные – 200 г
• 9. Куриные окорочка копчёные – 200 г
• 10. Куриные крылышки копчёные – 100 г
• 11. Колбаса «Салями» – 150 г
• 12. Сосиски – 150 г
• 13. Масло подсолнечное – 20-30 г
• 14. Соль – по вкусу

Приготовление:

• 1. Чистим лук и пассируем на растительном масле. В это же время ставим воду (2 – 3 литра).
  
• 2. Режем колбасные обрезки небольшими кубиками.
  
• 3. Примерно так.
  
• 4. А огурчики – кружочками.
  
• 5. Когда лук поджарится до золотистого цвета …
  
• 6. … добавляем томатную пасту.
  
• 7. А в воде растворяем бульонные кубики.
  
• 8. Выкладываем на сковородку «обрезки». Перемешиваем.
  
• 9. После не долгой обжарки закидываем копчёные рёбрышки и крылышки.
  
• 10. Засыпаем огурцы.
  
• 11. И, помешивая, жарим минут семь – восемь …
  
• 12. Потом вываливаем всю сковородку в горячую воду.
  
• 13. Накрываем крышкой и доводим до кипения, солим по вкусу.
  
• 14. В процессе, добавляем оливки.
  
• 15. Разливаем по тарелочкам и по рюмочкам.
  
• 16. Засметаниваем. Добавляем дольку лимона и зелень.
  
• 17. М-м-м… Наслаждаемся!
  

• Пальцы лизать!