Шашлык из говядины (пошаговый фото и видео–рецепт)

   Друзья! Мы рады поделиться с вами отличной новостью! Теперь у нас есть замечатьльный партнёр – Bene Gusto! Мы будем размещать рецепты этого автора у нас на сайте и вы сможете видеть не только рецепт с пошаговыми фото, но и видео–рецепты автора! Посмотреть рецепты в видео–формате можно будет на нашем сайте и на YouTube–канале Bene Gusto.
   Ну а теперь вернёмся к рецепту. Сегодня Мы поделимся с Вами рецептом шашлыка из говядины от Bene Gusto. Вы узнаете как приготовить нежный, ароматный и сочный шашлык из говядины и даже неопытный кулинар сможет сделать это вкусное блюдо, с помощью пошагового фото и видео–рецепта. Чтобы мясо получилось ароматным и сочным нужно его замариновать. Ниже вы найдёте все секреты маринада и приготовления вкусного, нежного, ароматного и сочного шашлыка из говядины. Готовьте вместе с нами и вы будете готовить вкусно! Пальцы лизать!

  • Автор рецепта:
  • Категория: Огонь и дым
  • Метод приготовления: Маринование; Жарение на углях
  • Кухня рецепта: Кавказская
  • После приготовления вы получите: 4 – 6 порций
  • Время подготовки:
  • Время приготовления:
  • Общее время:
Пищевая ценность:
  • Размер порции: 100 г
  • Белки: 12,1 г
  • Жиры: 4,4 г
  • Углеводы: 3,5 г
  • Калории: 111 ккал

Ингредиенты:

  • 1. Говядина – 1,5 кг
  • 2. Вино красное, сухое – 200 мл
  • 3. Кинза – пучок (40 г)
  • 4. Горчица – 1 столовая ложка
  • 5. Мёд – 1 чайная ложка
  • Шашлык из говядины


Приготовление:

  • 1. Берём мясо. Можно брать любую чать говядины, которая без прожилок. В данном случае мы брали «яблочко». Это сочное и нежное мясо. Моем его и просушиваем. Нарезаем небольшими кусочками, размером со спичечный коробок. Выкладываем в ёмкость. Шашлык из говядины Нарезаем небольшими кусочками
  • 2. Кинзу нарезаем, но не слишком мелко, чтобы зелень потом не пригорала над углями. Шашлык из говядины Кинзу нарезаем
  • 3. Добавляем кинзу к мясу. Шашлык из говядины Добавляем кинзу к мясу
  • 4. Отправляем туда же 1 столовую ложку горчицы. Шашлык из говядины Отправляем туда же 1 столовую ложку горчицы
  • 5. Солим по–вкусу, но во время маринования солим минимально, поскольку соль вытягивает из мяса влагу и, при жарке, оно будет сухова–то. Лучше, если необходимо, досолить немного перед готовкой. Шашлык из говядины Солим по–вкусу
  • 6. Добавляем 1 чайную ложку чёрного молотого перца. Шашлык из говядины Добавляем 1 чайную ложку чёрного молотого перца
  • 7. И 1 чайную ложку мёда. Мёд можно использовать любой, который у вас есть. Шашлык из говядины 1 чайную ложку мёда
  • 8. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Шашлык из говядины Хорошенько перемешиваем все ингредиенты
  • 9. Закрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 8 часов, чтобы мясо напиталось специями и промариновалось. Шашлык из говядины Хорошенько Закрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 8 часов
  • 10. Разжигаем костёр и, когда угли готовы, нанизываем мясо на шампуры и жарим. Подаём к столу со свежими овощами и зеленью. Улыбаемся и наслаждаемся!

    Пальцы лизать!

Bonus! Смотрите видео–рецепт приготовления: