Капуста тушеная с мясными колбасками (фото)

   Капуста тушеная с мясными колбасками - очень вкусное, низкокалорийное и, можно сказать, диетическое болюдо. В нашем пошаговом рецепте с фото вы узнаете, как приготовить вкусную тушеную капусту с мясными колбасками в утятнице, в духовке. Благодаря тому, что капуста долго томится в духовке, она становится очень нежной и пропитывается ароматами других овощей и мясных колбасок с сосисками. К мясным колбаскам, кроме сосисок, можно добавить острые охотничьи колбаски, сардельки, заменить мясные колбаски мясом или мясным фаршем. Независимо от того, какой вид мяса вы выберете, вы получите очень вкусную капусту с мясом! Капусту тушеную можно подавать как отдельный гарнир, вместе с мясными колбасками и сосисками, а можно вместе с отварной кортошечкой. Все ваши родные будут просто – пальцы лизать!

  • Автор рецепта:
  • Категория: Гарниры
  • Метод приготовления: Жарение; Тушение
  • Кухня рецепта: Европейская; Белорусская; Русская; Украинская
  • После приготовления вы получите: 10 порций
  • Время подготовки:
  • Время приготовления:
  • Общее время:
Пищевая ценность:
  • Размер порции: 100 г
  • Белки: 5,3 г
  • Жиры: 8,6 г
  • Углеводы: 6,8 г
  • Калории: 124,4 ккал

Ингредиенты:

  • 1. Капуста белокачанная – 2-2,5 кг
  • 2. Морковь – 2-3 штуки
  • 3. Лук репчатый – 2-3 штуки
  • 4. Томатная паста – 2 столовые ложки
  • 5. Подсолнечное масло – 3 столовые ложки
  • 6. Сахар – 1 столовая ложка
  • 7. Соль – 1 столовая ложка
  • 8. Чеснок (по желанию) – 1-3 зубчика
  • 9. Мясные колбаски (сосиски, сардельки, мясо, рёбрышки, мясной фарш) – 1-1,5 кг

Капуста тушеная с мясными колбасками ингредиенты


Приготовление:

  • 1. Капусту … Капуста тушеная с мясными колбасками
  • 2. … пошинковать. Капуста тушеная с мясными колбасками
  • 3. Сложить в таз, посолить. Капуста тушеная с мясными колбасками сложить в таз, посолить
  • 4. Перетереть с солью. Капуста тушеная с мясными колбасками перетереть с солью
  • 5. Морковку почистить … Капуста тушеная с мясными колбасками морковку почистить
  • 6. … потереть на крупной тёрке и добавить в капусту. Капуста тушеная с мясными колбасками потереть на крупной тёрке и добавить в капусту
  • 7. Лук … Капуста тушеная с мясными колбасками лук
  • 8. … почистить, порезать полукольцами … Капуста тушеная с мясными колбасками почистить, порезать
  • 9. … добавить к капусте и морковке. Капуста тушеная с мясными колбасками добавить к капусте и морковке
  • 10. Все перемешать. Капуста тушеная с мясными колбасками все перемешать
  • 11. Добавить томатную пасту, … Капуста тушеная с мясными колбасками добавить томатную пасту
  • 12. … сахар. Капуста тушеная с мясными колбасками сахар
  • 13. Снова перемешать. Капуста тушеная с мясными колбасками снова перемешать
  • 14. Уложить в утятницу или кастрюлю, с толстыми стенками и добавить масло. Капуста тушеная с мясными колбасками уложить в утятницу или кастрюлю, с толстыми стенками и добавить масло
  • 15. Добавить 2 – 3 зубчика чеснока, накрыть крышкой и поставить в духовку (t = 180°С) на 4 часа. Первые 2 часа можно не открывать и не мешать. Капуста тушеная с мясными колбасками накрыть крышкой и поставить в духовку
  • 16. Через 2,5 часа открываем капусту и перемешиваем её, ставим обратно и начинаем подготавливать мясные колбаски. Капуста тушеная с мясными колбасками Через 2,5 часа открываем капусту и перемешиваем её
  • 17. Нарезаем колбаску на более мелкие. Капуста тушеная с мясными колбасками Нарезаем колбаску на более мелкие
  • 18. В сковородку наливаем подсолнечное масло, хорошенько разогреваем и обжариваем 1 – 3 зубчика чеснока. Это придаст очень вкусный аромат колбаскам. Капуста тушеная с мясными колбасками В сковородку наливаем подсолнечное масло, хорошенько разогреваем и обжариваем 1 – 3 зубчика чеснока
  • 19. Когда чеснок обжарился, выкладываем колбаски в сковородку, а чеснок достаём. Закрываем крышкой и жарим минут 20. Капуста тушеная с мясными колбасками выкладываем колбаски в сковородку
  • 20. Пока колбаски обжариваются, очищаем сосиски. Капуста тушеная с мясными колбасками очищаем сосиски
  • 21. Через 20 минут колбаски обжарились. Достаём утятницу из духовки и перекладываем в неё колбаски. Капуста тушеная с мясными колбасками Достаём утятницу из духовки и перекладываем колбаски к капусте
  • 22. Обжариваем сосиски. Капуста тушеная с мясными колбасками Обжариваем сосиски
  • 23. Сосиски тоже кладём в утятницу и отправляем снова в духовку еще на 1 – 1,5 часа. За это время капуста и мясные колбаски приготовятся и пропитаются ароматами друг друга. Капуста тушеная с мясными колбасками Сосиски тоже кладём в утятницу и отправляем снова в духовку еще на 1 – 1,5 часа
  • 24. Подаём к столу с отварной картошечкой.

    Пальцы лизать!

    Капуста тушеная с мясными колбасками готовое блюдо