Чебуреки по-белорусски (пошаговый рецепт с фото)

   Чебуреки – блюдо восточное, но пирожки с мясом мы тоже называем чебуреки, потому что вкус напоминает. Чебуреки по-белорусски отличаются лёгким тестом на твороге с добавление муки, яйца и чуточку соды, соли и сахара. А начинка из свинины и зелени такая сочная и ароматная! Попробуйте приготовить и Вы в них влюбитесь!

• Автор рецепта: Gorshochek.by
• Категория: Пироги и булочки
• Метод приготовления: Жарение
• Кухня рецепта: Белорусская
• После приготовления вы получите: 30 чебуреков по-белорусски
• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Общее время: 1 ч 40мин

Ингредиенты:

Для приготовления теста возьмите:

• 1. Творог (5% жирности) – 800 г
• 2. Яйца куриные – 4 штуки
• 3. Мука – 5 стаканов, а вообще смотреть, сколько тесто возьмёт
• 4. Сметана – 100 г
• 5. Соль – 1 чайная ложка
• 6. Сахар – 1 столовая ложка

А для начинки потребуется:

• 1. Фарш (любой, но лучше – свиной) – 1 кг
• 2. Петрушка – 300 г
• 3. Лук репчатый – 2-3 шт
• 4. Чеснок – 2-3 зубчика
• 5. Соль, перец – по вкусу
• 6. Кроме петрушки можно добавить много другой зелени (зелёный лук, кинза, укроп и т. п.)

Приготовление:

• 1. Лук, зелень и чеснок мелко порубить, …
  

  Внимание новинка!
  Предлагаем Вам купить открытку и любимый рецепт всегда будет под рукой.

  
  

• 2. … добавить в фарш.
  
• 3. Посолить и поперчить.
  
• 4. Замесить фарш.
  
• 5. Выкладываем творог, …
  
• 6. … добавляем в него яйца, …
  
• 7. … сметану, соль, сахар …
  
• 8. … и муку.
  
• 9. Замешиваем эластичное тесто.
  
• 10. Разделяем тесто и фарш на 30 равных шариков.
  
• 11. Шарик теста разминаем в лепёшку, кладём внутрь фарш, …
  
• 12. … и лепим как пельмешку.
  
• 13. «Косичкой»
  
• 14. В разогретую сковородку наливаем приблизительно 100 грамм подсолнечного масла, выкладываем чебуреки, …
  
• 15. … и жарим на маленьком огне под крышкой минут 15 – 20, несколько раз переворачивая.
  
• 16. Подаём горячими, под горячительные напитки и свежие овощи.
  
     Кстати, нажмите на конверт и купите ламинированную открытку с рецептом, чтобы он всегда был у Вас под рукой!
  
  

• Пальцы лизать!