Сочный стейк из говядины с кукурузой (пошаговый фото и видео–рецепт)

   Стейк – это толстый кусок обжаренного мяса. А вот как приготовить сочный стейк из говядины с кукурузой на сковороде в домашних условиях, вы узнаете в пошаговом рецепте с фото от нашего партнера – Bene Gusto. Стейк по этому рецепту получается очень вкусным и ароматным. А в конце, традиционно Bonus: пошаговый видео-рецепт приготовленимя этого сочного домашнего стейка с кукурузой. Готовьте вместе с нами и вы будете готовить быстро, вкусно и полезно! Пальцы лизать!

  • Автор рецепта:
  • Категория: Вторые блюда из мяса
  • Метод приготовления: Жарение
  • Кухня рецепта: Американская
  • После приготовления вы получите: 1 – 3 порции
  • Время подготовки:
  • Время приготовления:
  • Общее время:
Пищевая ценность:
  • Размер порции: 100 г
  • Белки: 7,3 г
  • Жиры: 2,8 г
  • Углеводы: 6,6 г
  • Калории: 82,5 ккал

Ингредиенты:

    Стейки:

  • 1. Говяжий стейк – 2 шт.
  • 2. Кукурузный початок – 2 шт.
  • 3. Помидор – 1 шт.
  • 4. Соль – щепотка
  • 5. Перец чёрный молотый – щепотка
  • 6. Оливковое масло – 5-10 мл
  • Мятно–медовый соус:

  • 1. Апельсин – 0,5 шт.
  • 2. Мята (свежая) – веточка
  • 3. Дижонская горчица – 1 ст. л.
  • 4. Мёд – 1 ч.л.
  • Сочный стейк из говядины с кукурузой ингредиенты


Приготовление:

  • 1. Берём говяжьи стейки. Солим их. Сочный стейк из говядины с кукурузой Берём говяжьи стейки
  • 2. Перчим и смазываем оливковым маслом. Даём настояться 30 минут. Сочный стейк из говядины с кукурузой Перчим и смазываем оливковым маслом
  • 3. Пока мясо напитывается, нарезаем кукурузные початки на небольшие кусочки. Сочный стейк из говядины с кукурузой нарезаем кукурузные початки на небольшие кусочки
  • 4. Затем берём помидор и нарезаем его нетолстыми кружоками. Сочный стейк из говядины с кукурузой помидор и нарезаем его нетолстыми кружоками
  • 5. Когда все ингредиенты подготовлены, ставим сковороду–гриль на плиту и разогреваем. Сочный стейк из говядины с кукурузой ставим сковороду–гриль на плиту и разогреваем
  • 6. Обжариваем мясо на сковороде. Время приготовления будет зависеть от толщины стейка и желаемой степени прожарки. Сочный стейк из говядины с кукурузой Обжариваем мясо на сковороде
  • 7. Если хотите, чтобы мясо имело степень обжарки rare, жарьте с обеих сторон по 1 – 2,5 минуты, medium получите прожарив стейк дважды на каждой стороне, если же любите хорошенько прожаренное мясо – подержите на сковороде по 1 – 2,5 минуты, переворачивая трижды на каждую сторону и получите степень well done. Сочный стейк из говядины с кукурузой жарьте с обеих сторон по 1 - 2,5 минуты
  • 8. Важно! Приведенные временные рамки относятся к стейкам высотой до 3 см, более толстые куски мяса будут готовиться дольше. И не забывайте переворачивать мясо, чтобы оно оставалось сочным. После прожарки нужно дать готовому мясу время «отдохнуть» и дойти. Для этого накройте стейки фольгой и оставьте еще на 5 минут. Сочный стейк из говядины с кукурузой Важно!
  • 9. Пока мясо «отдыхает», обжариваем на сковороде–гриль порезанные кукурузные початки. Белёсые, в сыром виде, зёрна кукурузы должны приобрести ярко–жёлтый оттенок. Сочный стейк из говядины с кукурузой обжариваем на сковороде–гриль порезанные кукурузные початки
  • 10. Ту же процедуру проделайте и с помидором. Сочный стейк из говядины с кукурузой Ту же процедуру проделайте и с помидором
  • 11. Теперь готовим соус. Выдавите сок из половины апельсина, мелко порубите листики мяты и смешайте в миске, добавив мед и дижонскую горчицу. Соус должен получиться густым, поэтому можете варьировать количество горчицы и апельсинового сока. Поливаем полученным соусом тарелку и выкладываем на него стейк. Рядом кладём пару кусочков кукурузы и помидора.

    Пальцы лизать!

Bonus! Смотрите видео–рецепт приготовления: